Hier kommt die bayrische Variante des Hotdogs mit Laugenstange, Bratwurst, Sauerkraut und Röstzwiebeln.
Zubereitung
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Den Grill in der Standard-Position 5 Minuten auf mittlerer Stufe vorheizen, den Deckel geschlossen halten. Alle Zutaten bereitlegen.
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Bratwürste schälen und längs aufschneiden, NICHT durchschneiden. Zwiebeln halbieren und die Hälften quer in feine Scheiben schneiden.
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Zwiebel- und Möhrenwürfel mit etwas Butter im Topf schmoren.
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Sauerkraut, Lorbeerblätter, Nelken dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut bei ca. 100 Grad auf dem Grill ca. 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
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Laugenstangen auf dem Grill bei ca. 200 °C goldbraun aufbacken.
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Zwiebelringe in die vorgeheizte Aroma Pfanne legen und knusprig rösten. Gleichzeitig Bratwürste auf den Grillrost legen und anbraten.
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Die fertiggebackenen, noch lauwarmen Laugenstangen einschneiden (nicht durchschneiden). Vorsichtig aufklappen und beide Hälften mit Senf und Ketchup bestreichen. Die Brötchen mit Käse und Wurst belegen. Das Sauerkraut darüber verteilen und Röstzwiebeln ausgarnieren.
Unser Tipp: Beim Gaskugelgrill Lugano oder beim Arosa Premium Steel kann das Sauerkraut im BBQ Wok auf der Seitenkochstelle zubereitet werden.
