Diese bunte Mischung aus den verschiedensten Gemüsesorten sorgt für Abwechslung auf dem sonst meist fleischlastigem Grill-Speiseplan – nicht nur als Beilage, sondern auch als leckeres Hauptgericht.
Zubereitung
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Den Grill in der Standard-Position 5 Minuten auf mittlerer Stufe vorheizen, den Deckel geschlossen halten. Alle Zutaten bereitlegen.
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Gemüse waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Zitronen vierteilen und in Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen pressen. Gemüse in der Gusseisenpfanne verteilen, Zitronen- und Knoblauchscheiben dazugeben.
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Schmand mit einem EL Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch in einer Schale gut verrühren.
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Pfanne mit dem Gemüse in den vorgeheizten Grill stellen und bei geschlossenem Deckel andünsten lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Gemüse ab und zu wenden und gegebenenfalls mit Öl bepinseln. Gemüse vom Grill nehmen, anrichten und mit dem Knoblauch-Dip servieren.
Unser Tipp: Bei grösseren Mengen kann auch die Gourmet Pfanne verwendet werden.
