Danke des OUTDOORCHEF SMOKE Kaltrauchgenerators ist es jetzt ganz einfach Gewürze selbst kalt zu räuchern. So erhalten sie nicht nur ein unwiderstehliches Raucharoma, sondern lassen sich sehr lange aufbewahren .Hier zeigen wir, wie es funktioniert.
Unser TIPP: Je nach gewünschter Rauchintensität, kann die Räucherzeit verkürzt, oder verlängert werden. Ebenso kann der SMOKE stufenlos je nach Rauchgeschmack reguliert werden.
Zubereitung
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Gewürze in eine flache Form geben und im kalten Grill platzieren.
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SMOKE Kaltrauchgenerator am Grill platzieren und den Schlauch seitlich durch die Lüftungsöffnung oder das Rottisserie-Loch in den Grill führen. Buchenholzchips einfüllen und Smoke anfeuern. Intensität auf mittlere Stufe stellen.
Wichtig: Der Grill bleibt kalt und dient nur als Räucherkammer!
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Bei gelegentlichem Umrühren ca. für 40 bis 60 Minuten mit geschlossenem Deckel räuchern. Danach die geräucherten Gewürze in Einmachgläser mit Deckel abfüllen und luftdicht verschließen.
