Gefüllte Zucchini vom Grill sind ein echter Sommerklassiker, der sich mit nur wenig Aufwand zubereiten lässt. Das saftige Fruchtfleisch der Zucchini bildet die perfekte Basis für vielfältige Füllungen. Wir haben die Zucchinis mit Frischkäse, Champignons und Zwiebeln gefüllt.
Zubereitung
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Den Grill in der Standard-Position 5 Minuten auf mittlerer Stufe vorheizen, den Deckel geschlossen halten.
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Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herauslösen.
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Fruchtfleisch fein hacken und mit den Zwiebel- und Champignonwürfel in eine Schüssel geben. Knoblauch und Kräuterfrischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die ausgehöhlten Zucchini mit der Mischung füllen und in den Halbmond (geschlossene Form) legen.
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Den Halbmond mit den gefüllten Zucchini auf den vorgeheizten Grillrost stellen und bei 200° C ca. 25 bis 30 Minuten grillen.
