Erdbeeren und Schokolade passen perfekt zusammen und ergeben ein tolles Dessert, das schnell und ohne großen Aufwand gemacht ist – zum Beispiel auf dem Outdoorchef Gasgrill. Dazu kann man einfach einen Dutch Oven verwenden.
Zubereitung
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Den Grill in der Standard-Position mit dem unteren Teil des Dutch Ovens 10 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Den Deckel geschlossen halten.
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Alle Zutaten bereitlegen.
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Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Erdbeeren gleichmässig auf die Spiesse stecken. Schokolade grob hacken und mit dem Kokosöl in eine hitzefeste Schale geben.
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Brett mit Backpapier belegen und Erdbeer-Spiesse darauf legen.
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Wasser in den vorgeheizten Gusseisentopf füllen und dieses erhitzen bis es leicht kocht. Die Schale ins Wasserbad stellen und bei tiefster Temperatur (ca. 32. °C) unter stätigem Rühen schmelzen lassen.
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Die flüssige Schokolade über die Erdbeeren giessen und mit Mandeln ausgarnieren. Spiesse dabei drehen, damit Schokolade gleichmässig verläuft.
Unser Tipp: Beim Gaskugelgrill Lugano kann die Schokoladensauce auch auf der Seitenkochstelle zubereitet werden.
