Ein Klassiker vom Grill und mit dem Outdoorchef Gasgrill im Handumdrehen zubereitet – Baked Potatoes mit Kräuter-Sauerrahm. Als Beilage oder Vorspeise immer ein Genuss.
Zubereitung
-
Den Grill in der Standard-Position 5 Minuten auf mittlerer Stufe vorheizen, den Deckel geschlossen halten.
-
Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln.
-
Für die Sauerrahmcreme Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie und Dill von den Stielen zupfen und hacken. Kräuter mit Sauerrahm mischen, würzen. Quark mit den Feigen, Schnittlauch und dem Zitronensaft gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Kartoffeln auf dem vorgeheizten Rost bei 200 °C etwa 40 bis 60 Minuten indirekt Grillieren. (Süsskartoffeln sind schneller gar).
-
Kartoffeln vom Grill nehmen, Folie öffnen und die Kartoffeln kreuzweise tief einschneiden und leicht auseinanderdrücken. Mit dem Kräuter-Sauerrahm oder Feigenquark füllen.
Unser Tipp: Anstelle von Alufolie können die Kartoffeln auch in Backpapier eingerollt werden. Mit Metzgerschnur zubinden.
