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1 Minute LesezeitCurrywurst vom Grill
Jeder kennt sie, jeder liebt sie – und doch isst man sie selten in ihrer besten Form: Die Currywurst. Die Basis ist immer hochwertige Bratwurst, di… -
4 Minuten LesezeitVORSICHT – Grillunfälle vermeiden!
In der Schweiz ist es Pflicht, alle Grills, die Grillunfälle haben, peinlich genau auf die Brandursache von einem unabhängigen Gutachter untersuche… -
1 Minute LesezeitOutdoorchef Grillplatten richtig anwenden
Reinigen Sie die Grillplatte vor dem ersten Gebrauch mit Wasser. Lassen Sie die Grillplatte auf dem Grill bei voller Leistung ca. 20 Minuten ausbre… -
1 Minute LesezeitOutdoorchef Pizzastein richtig anwenden
Vor dem ersten Gebrauch heizen Sie den Pizzastein auf, bestreuen diesen mit Salz und lassen diesen ca. 15 Minuten ziehen (entzieht dem Stein Feucht… -
1 Minute LesezeitOutdoorchef Grillpowder: Fett und Schmutz einfach und ökologisch entsorgen
Das Schöne am Grillen: Saucen, Marinaden, Fett und Flammen. Das Nervige am Grillen: Exakt dasselbe – nämlich dann, wenn all die geschmackspendenden… -
1 Minute LesezeitTipps zum Umgang mit der Outdoorchef Blazing Zone Plus
Der Davos 570 G Pro deckt ein breites Spektrum an Zubereitungsmethoden auf dem Grill ab – von Low & Slow bis hin zum scharfen Anrösten. Das Tem… -
1 Minute LesezeitOutdoorchef Blazing Zone – für die perfekte Kruste auf dem Steak
Ein perfekt zubereitetes Steak lebt vor allem von drei Faktoren: Produktqualität, ein perfekt getroffener Garpunkt und eine Kruste, die dem Fleisch… -
2 Minuten LesezeitFünf kreative Beilagen vom Grill
Wer viel Zeit, Liebe und Geld in gutes Fleisch für den Grill investiert, sollte in die Beilagen mindestens genauso viel Mühe stecken. Ein traumhaft… -
1 Minute LesezeitPulled Pork vom Gasgrill: Schritt für Schritt
Pulled Pork gehört zu den berühmtesten Vertretern der sogenannten „Longjobs“. Das Wort allein schreckt Hobbygriller gerne mal ab, weil es sich sofo… -
1 Minute LesezeitDrei Marinaden für jedes Steak
Marinaden haben einen zweifelhaften Ruf – allerdings absolut unberechtigt. Denn sie können ein Steak sehr wohl bereichern oder sogar geschmacklich … -
3 Minuten LesezeitAsche-Aging, Aqua-Aging, Luma-Aging: Drei moderne Fleischreifemethoden im Überblick
Bevor aus einem Stück Fleisch ein herausragendes Steak werden kann, ist ein Reifeprozess notwendig, denn Fleisch ist nicht von Natur aus sofort gen… -
2 Minuten LesezeitBeyond Meat & Co: Worauf man bei Fleischersatz auf dem Grill achten sollte
Es muss nicht immer Fleisch sein – darüber sind sich Genießer jeglicher Couleur mittlerweile einig. Neben aromatischem Gemüse und Fisch hat sich je… -
1 Minute LesezeitPerfektes Branding vom Gusseisenrost
Was wäre ein Steak ohne Röstaromen? Auf alle Fälle sehr arm an Aroma. Röstaromen spenden geschmackliche Tiefe und Komplexität – sie machen den Stea… -
2 Minuten LesezeitWelche Kräuter passen gut zu Fleisch?
Kräuter und Fleisch können eine traumhafte Verbindung eingehen, wenn man die Eigenschaften der einzelnen Aromenspender kennt und richtig für sich n… -
3 Minuten LesezeitGastbeitrag von julchenkocht: „Der Ambri 480 G EVO von Outdoorchef“
*Dieser Beitrag wurde von Foodbloggerin Julia Reimann (Instagram: julchen__kocht) verfasst und nicht von Outdoorchef beeinflusst. Der Frühling ste… -
1 Minute LesezeitMit fünf Tipps zum Profi-Grill-Gastgeber
Grillen ist Höchstleistungssport und Konzentrationssache – das wird jeder Profigriller sofort unterschreiben. Die kleine Grillparty mit Freunden so… -
1 Minute LesezeitMarinierter Tempeh vom Grill – die Alternative zu Fleisch
Wir gehen neue Wege auf dem Grill! Wer gerne auf richtig gutes Fleisch setzt, braucht auch mal fleischlose Tage – doch auch dann muss der Grill nic… -
3 Minuten LesezeitWild auf dem Grill: Die wichtigsten Mythen und Tipps zur Zubereitung
Bei all den prächtigen Rindersteaks, Schweinekoteletts und Würsten auf deutschen Grills, fristet Wildfleisch auf dem Rost noch immer ein Schattenda… -
1 Minute LesezeitSo einfach grillst du ein gefrorenes Steak
“Das Steak zuerst auf Zimmertemperatur bringen” ist einer der häufigsten Ratschläge in Rezepten zur Zubereitung von Fleisch auf dem Grill und in de… -
3 Minuten LesezeitHüftfilet: Der vergessene Genießer-Cut aus der Rinderhüfte
Es gibt Cuts, die liegen direkt vor einem und doch nimmt man sie nicht wahr. Das Hüftfilet ist genau so ein Fall. Es ist ein Teil des Gesamt-Zuschn… -
1 Minute LesezeitSpinalis Dorsi – das beste Steak im Rind?
Porterhouse-Steak, T-Bone oder Rumpsteak – das sind jene Steaks, die für die meisten Griller ultimatives Glück auf dem Feuer bedeuten. Doch was, we… -
3 Minuten LesezeitOnglet: Der ultimative Steak-Geheimtipp
Second Cuts sind in aller Munde – wortwörtlich. Neue Steak-Schnittführungen aus bislang eher vernachlässigten Stücken im Rind, bringen Abwechslung … -
1 Minute LesezeitVier essentielle Tipps für ein perfektes Flank-Steak
Das Flank-Steak gilt in Kreisen erfahrener Griller als ein absolutes Lieblingsstück. Wer diesem Trend ohne sich weiter zu informieren folgt, könnte… -
3 Minuten LesezeitDiese fünf Fragen muss Dir jeder Metzger beantworten können
Warum zum Metzger gehen, wenn es auch im Supermarkt eine reich bestückte Fleischtheke gibt? Ganz einfach: weil Metzger Experten auf ihrem Gebiet si…
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